Εξοικονόμηση ενέργειας στον κλάδο των τροφίμων

Η κοινοπραξία αποτελείται από 9 εταίρους, από την Ισπανία, τη Γαλλία, τη Σλοβενία, την Κροατία, την Ελλάδα και την Αλβανία και συντονίζεται από τον Ιταλικό οργανισμό ΕΝΕΑ. Το έργο έχει 2ετή διάρκεια και χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή στο πλαίσιο του Προγράμματος Διακρατικής Συνεργασίας MED.

Η γενική ιδέα του SINERGIA είναι να βοηθήσει τις µικρές και µεσαίες επιχειρήσεις (ΜΜΕ) να προσεγγίσουν τα κέντρα καινοτοµίας στον ενεργειακό τοµέα και να προωθήσει τη µεταφορά τεχνολογίας προς τις ΜΜΕ προϊόντων διατροφής, ώστε να οδηγηθούν οι επιχειρήσεις προς βέλτιστες καινοτόµες λύσεις που βασίζονται σε κριτήρια βελτιστοποίησης του κόστους σε σχέση µε τα ενεργειακά οφέλη που επιτυγχάνονται σε κάθε τµήµα της παραγωγικής τους αλυσίδας.

Το έργο SINERGIA προωθεί τη µεταφορά τεχνολογίας προς τις µικροµεσαίες επιχειρήσεις προϊόντων διατροφής σε 7 περιοχές του προγράµµατος MED για τον εντοπισµό, σε ορισµένες πολύ αντιπροσωπευτικές συστάδες προϊόντων διατροφής, καινοτόµων διαδικασιών για την εφαρµογή προτύπων ενεργειακής απόδοσης και τη στροφή προς τις ανανεώσιµες πηγές ενέργειας, προκειµένου η παραγωγική αλυσίδα να γίνει φιλική προς το περιβάλλον. 

Ο γενικός στόχος του έργου SINERGIA είναι να προωθήσει τη µεταφορά τεχνολογίας προς τις µικροµεσαίες επιχειρήσεις της βιοµηχανίας προϊόντων διατροφής, προκειµένου να: 

Εντοπιστούν καινοτόµες διαδικασίες για την εφαρµογή µοτίβων ενεργειακής απόδοσης στην παραγωγική διαδικασία. 

∆ιασφαλιστεί ευρεία διάδοση των τεχνολογικών λύσεων για την εξοικονόµηση ενέργειας και τη µείωση εκποµπών CO2 στους διάφορους κλάδους της βιοµηχανίας προϊόντων διατροφής και των αντίστοιχων παραγωγικών συστηµάτων στις εµπλεκόµενες περιοχές MED. 

Ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας της βιοµηχανίας τροφίµων στην Ευρω-Μεσογειακή και την παγκόσµια αγορά, ευθυγραµµίζοντας τη συνολική οικονοµική στρατηγική της Μεσογείου στον τοµέα των προϊόντων διατροφής µε την αειφόρο χρήση των πόρων, σύµφωνα µε τη Στρατηγική Ανάπτυξης της Ευρώπης προς το 2020. 

Το έργο SINERGIA θα προσδιορίσει και θα οµαδοποιήσει στρατηγικούς (πιλοτικούς) παραγωγικούς κλάδους της βιοµηχανίας προϊόντων διατροφής ακολουθώντας 2 βασικές παραµέτρους: 

έκφραση των διαφόρων περιοχών (περιφέρειες, επαρχίες, παραγωγικά συστήµατα, κλπ.) ή / και των παραγωγικών τοµέων που βρίσκονται σε διάφορες περιοχές του έργου και του προγράµµατος MED, 

υποκλάδους που παρουσιάζουν τάση και υψηλό δείκτη διαπερατότητας στην τεχνολογική καινοτοµία, καθιστώντας δυνατή την επιτυχή εφαρµογή καινοτόµων τεχνολογικών λύσεων που επιτρέπουν υψηλά περιθώρια βελτίωσης.

Οι δράσεις του SINERGIA, που υλοποιούνται σε 7 συγκεκριµένες πιλοτικές περιοχές MED και σε 3-4 συγκεκριµένους κλάδους της βιοµηχανίας τροφίµων (στην Ελλάδα: βιοµηχανίες γαλακτοκοµικών προϊόντων, αρτοποιεία και οινοποιεία/ζυθοποιεία), έχουν του ακόλουθους επιµέρους στόχους: 

Κεφαλαιοποίηση των πλέον σχετικών έργων MED και Τεχνολογικής Έρευνας-Επίδειξης που αφορούν την καινοτοµία στον τοµέα των προϊόντων διατροφής (υπάρχουσα κατάσταση) και ζουµ τους κρίσιµους παράγοντες που σχετίζονται µε την ενεργειακή απόδοση στη βιοµηχανία ειδών διατροφής (συµπεριλαµβανοµένων των φραγµών διείσδυσης στην αγορά σε µερικούς από τους σηµαντικότερους και βασικούς παραγωγικούς κλάδους της Μεσογειακής βιοµηχανίας ειδών διατροφής). 

Αναγνώριση των καινοτόµων λύσεων (Συστήµατα Υποστήριξης Αποφάσεων για την προσοµοίωση µεγάλων επεµβάσεων ενεργειακής απόδοσης και Ανάλυσης Κόστους Κύκλου Ζωής), που επιτρέπουν στις επιχειρήσεις να επιτύχουν υψηλότερα πρότυπα ενεργειακής απόδοσης και τις υποστηρίζουν ώστε να αναλάβουν σοφές επενδυτικές επιλογές. 

Ανάπτυξη δράσεων µεταφοράς τεχνολογίας σε διακρατικό επίπεδο, µε σκοπό την τόνωση επενδυτικών πολιτικών µε βάση τις χαµηλότερες εισροές ενέργειας, βελτίωση της ενεργειακής απόδοσης στις φάσεις µετατροπής και µεταποίησης του προϊόντος και της χρήσης των Ανανεώσιµων Πηγών Ενέργειας (ΑΠΕ). 

Πολλαπλασιασµός σε τοπικό επίπεδο και σε επίπεδο παραγωγής, του συνεταιριστικού µοντέλου ενεργειακής απόδοσης του έργου SINERGIA σε ένα ευρύτερο φάσµα µικροµεσαίων επιχειρήσεων και άλλων ενδιαφεροµένων, µέσω της ενδυνάµωσης των υφιστάµενων γραφείων οικολογικής καινοτοµίας σε κάθε περιοχή του έργου, καθώς και µέσω της προώθησης Συµφωνιών ∆ηµόσιου και Ιδιωτικού Τοµέα για την τόνωση της στροφής προς παραγωγικά µοντέλα χαµηλής ενεργειακής κατανάλωσης, στη χρήση των ΑΠΕ και των συνεργιών που εκµεταλλεύονται καλύτερα τους ενδογενείς πόρους των εν λόγω περιοχών.